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Küchenleitung (m/w)

 

in Vollzeit oder Teilzeit                                                                               

 

Wir suchen Verstärkung für unsere Küchenteams im

  • Parkhotel Krähennest ab sofort oder nach Vereinbarung

 

Ihre Aufgaben bei uns sind unter anderem:
 

  • Leitung des Küchenteams mit ca. 8-10 Mitarbeitern 
  • Qualitätskontrolle ( Speisen &  Küchenhygiene nach HACCP)  
  • Implementierung des Cook & Chill Systems  
  • Entwicklung neuer Küchenstandards  
  • Kommunikation neuer und verbesserter Rezepturen 
  • Teilnahme an den wöchentlichen Abteilungsleiter- Meetings 
  • Ständige Wissensvermittung an Ihr gesamtes Team, z.B. durch kurze Meetings  
  • Betreuung der Auszubildenden in der Küche 
  • Bestellungen & Wareneingangskontrolle 
  • Führen von Personalgesprächen / Entwicklungsgesprächen 
  • Mitentscheidung bei Neueistellungen in der Küche  
  • Urlaubs- und Arbeitsplanung 
  • usw. 

 

Unsere Anforderungen:
 

 

  • eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch mit einigen Jahren Erfahrung ist zwingend erforderlich. Erfahrung in der Küchenleitung ist von Vorteil, aber kein Muss. Auch einem erfahrenen Sous Chef möchten wir die Möglichkeit geben, die nächste Stufe auf der Karriereleiter zu erklimmen.  
  • Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift 
  • Ausbildereignung (AEVO) von Vorteil
  • Kenntnisse in der regionalen und saisonalen Küche
  • Gerne Vorerfahrung in Cook & Chill, ansonsten aber die Bereitschaft, die Küche dahingehend umzustrukturieren. 
  • Bereitschaft zur ständigen Weiterentwicklung 
  • Wochenend- und Feiertagsarbeit stellen kein Problem für Sie dar 

 

 

Es erwartet Sie Raum und Gelegenheit, Ihre Ideen einzubringen und an der Weiterentwicklung unserer Küche maßgeblich mitzuwirken.

Sie haben Lust etwas zu bewegen und wir haben Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung per E-Mail an bewerbung@moselstern.de  - Ansprechpartner Britta Dehren.


Bitte geben Sie in Ihrer Bewerbung Ihren frühestmöglichen Eintrittstermin und Ihre Gehaltsvorstellungen an.


Wir sind gespannt darauf, Sie bald kennenzulernen. 





Unser Kontakt für Ihre Karriere

Britta Dehren

Tel: +49 2673 931 499                                 E-Mail: britta.dehren@moselstern.de        ...  mehr ›

Jennifer Buschtöns 

Tel.: +49 2673 931 468                              E-Mail: jennifer.buschtoens@moselstern.de      ...  mehr ›