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Vorspeise Euro
  
Himmel und Äd , Kartoffelpüree mit Äpfeln, dazu gebraten Blut und Leberwurst, Feldsalat und Balsasauce 14,80
 
Tartar vom Eifelrind mit Kartoffelrösti, Spinatsalat, Schmand und Wachtelei 17,50
  
Gegrillter Ziegenkäse mit Thymianhonig, Ruccolasalat und Balsamicoreduktion 10,30
  
Gegrillte Riesengarnelen mit sautierten Zucchinischeiben 15,50

 


  
Suppen
  
Schaumiges Parmesansüppchen mit Parmaschinken Crissini 7,80
  
Klare Tomatenconsommè mit Basilikum, Mozzarella und Tomatenbruschetta 6,90
 
 
Fischspezialitäten
  
Kross gebratenes Doraden Filet auf mediterranem Risotto mit eingelegten Kirschtomaten und Champagnersauce 20,80
 
Duett vom Lachs und heimischer Moselforelle im Feuilleteig knusprig gebraten auf bunter Beete mit grüner Petersiliensauce und Kartoffelstampf 19,80
  
  
Fleischgerichte
  
Geschmorte Kalbsbäckchen in Burgunder mit glaciertem Lauch und Semmelknödel 19,90
  
„Schnitzel Krähennest“ mariniertes Schnitzel vom Eifelschwein in Meerrettich-Senf Panade mit Zwiebelbratkartoffeln, frittierter Petersilie und Tomatensalat 15,80
  
Schweinemedaillions unter der Parmesan-Briochkruste auf Ratatouille mit Balsajus und Kartoffelgnocchi 15,30
  
Rumpsteak vom Eifelrind auf mediterranem Kartoffelpüree mit geschmorter Paprika und Kräuterjus 20,80
  
Rinderfilet mit gebratener Stopfleber, Trüffelsauce, Rahmkohlrabi und Rosmarinkartoffeln 29,50
  
  
Vegetarische Kost
  
Hausgemachte Ratatouille mit gebratenem grünem Spargel marinierten Zwiebeln, Rucola und Aceto Vinaigrette 16,50
  
Apfel-Fenchel Risotto mit Ziegenkäsepralinen, geschmorten Tomaten und grünem Spargel 15,30
  
  
Dessert  
  
Topfenknödel mit Mascarponeschaum, Kirschkompott und Walnusseis 7,10
  
Gebrannte Vanillecreme mit frischem Obstsalat und Rumrosineneis 6,90
 
 
Alle Preise sind Inclusivpreise.
 
  


Kirschtomaten und Sprossen

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