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Genuss von St. Martin bis Weihnachten

Diese Karte ist gültig vom 8.11. bis 22.12.2019

 

  
ü= vegan  -  ü= vegetarisch
  

Vorspeise

Euro 
  

Knackiger Feldsalat an Kartoffel-Speck-Dressing

11,50

umlegt von geräucherter Gänsebrust mit Apfelspalten und Nüssen
- auch ohne Gänsebrust mit Apfel Dressing 9,50 ü ü
  
  
Suppe

  
Kraftbrühe von der Gans 6,90
mit Wurzelgemüse und Gänseklein-Ravioli
    
  
Gans & Wild
  
„Pulled goose Burger“ mit Cranberry BBQ 13,50
Chili, Pommes frites, Rotkohl-Salatgarnitur
  
Geschmorte Keule von der Gans 17,90
mit Quittenrotkohl und Kartoffelklößen
  
Brust und Keule von der Gans 20,80
an Calvadosjus mit Speckrosenkohl und Kartoffelplätzchen
   
Auf Vorbestellung für 4 Personen
Ganze gefüllte Gans mit Maronen und Äpfeln 99,00
dazu reichen wir Quittenrotkohl, Speckrosenkohl, Kartoffelplätzchen und Kartoffelklöße
  
700g Spareribs vom Wildschwein 18,90
Kartoffel-Wedges, Salatgarnitur
 
Feines Hirschgulasch mit geschmorten Champignons 19,80
Preiselbeeren, Haselnuss-Spätzle und kleinem Feldsalat
 
 
Dessert

  
Bratapfel mit Marzipan-Mandelfüllung 6,50
und Bourbon-Vanilleeis
  
Lebkuchenparfait an Fruchtsoßenspiegel 7,20
und Zimtsahne
   
  
Alle Preise sind Inclusivpreise.
 
  


Kirschtomaten und Sprossen

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